Ingredientes Croquetas de Pollo:

- Un conejo entero troceado
- 200 gr de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- Nuez moscada
- Pimienta
- 150gr de harina
- Un litro de leche
- Pimienta
- Aceite
- Huevo
- Pan rallado

Preparación:

La elaboración de Croquetas de Pollo, es una raceta bien sencilla y apenas nos tomará mucho tiempo; además de que es una receta muy económica y que incluso nos hace aprovechar los restos de otras comidas anteriores que haya podido sobrar como es el caso del pollo.

Lo primero que haremos será trocear el pollo, y la cebolla para dorarlos en la sartén unos minutos y que se tuesten muy bien.

Acto seguido, añadiremos muy poco a poco, la harina y la leche hasta que se mezcle todo muy bien; a continuación, le añadiremos un toque de sal, pimienta y nuez moscada hasta que todo vaya formando una masa.

Una vez lista ésta, dejaremos reposarla unos minutos, tapandola con papale transparente para que no se endurezca.

En un par de platos, uno con pan rallado y otro con huevo batido, vamos a ir pasando por cada uno de los platos las bolas que iremos haciendo con la masa; que después pasaremos por la sartén unos minutillos para que doren y tuesten un poco.